Proyectos UNSM:: UNSM


Cinética de degradación de la Antocianina y estudio reológico de jugo concentrado de Uva Isabela (Vitis labrusca ). [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Obtener jugo concentrado de uva negra regional o Isabella, optimizando el contenido de antocianina.		Ing° M.Sc. Tony Arce Saavedra Ing° Mg. Ricardo R. Layza Castañeda Ing° Mg. Anita R. Mendiola Céspedes Ing° Abilio Dominguez Baldoceda
Resultados		Presupuesto
		73,200.00 Facultad FIAI
Contribución al estudio de la fabricación de queso de Sacha Inchi (Plukenetía volubilis L.). [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Contribución al estudio de queso a partir de leche de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) con o sin adición de leche de vaca y evaluar su composición proximal, propiedades físicas y grado de aceptabilidad.		Ing°. Dr. Abner Obregón Lujerio Ing°. Dra. Mary Luz Medina Vivanco Ing°. M.Sc. Epifanio Martinez Mena Ing°. Dr. Euler Navarro Pinedo
Resultados		Presupuesto
		73,200.00 Facultad FIAI
Aplicación del diseño instruccional de contenidos en la Web, basados en un programa computacional ExeLEARNING para mejorar la calidad en la formación de los estudiantes de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la UNSM-T. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Aplicar el diseño instruccional para generar contenidos en la WEB, basados en un programa computacional Exelearning de software libre compatible con los estándares SCROM y alcanzar niveles de calidad en el proceso de enseñanza aprendizaje.		Dr. Luis Manuel Vargas Vásquez Ing° Karen Gabriela Documet Petrlik Ing° Gabriel Pinchi Flores Lic. Carmela Elisa Salvador Rosado
Resultados		Presupuesto
		73,200.00 Facultad FIAI
Investigación Tecnológica para elaboración de leche desnatada enriquecida con grasa vegetal de Sacha Inchi (Plukenetía volubilis L.). [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Implementar la Planta Piloto, de Conservas y el Laboratorio de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial. Complementar la formación Académica de los estudiantes, incentivar la investigación y promover la proyección social y universitaria.		Ing° Dr. Anibal Quinteros García Ing° M.Sc.Wilson Ernesto Santander Ruiz Ing° M.Sc. Patricia Elena García Gonzáles Ing° Enrique Terleira García
Resultados		Presupuesto
		73,200.00 Facultad FIAI
Formulación del Curriculo Integral de la UNSM-T [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Dotar a la Universidad Nacional de San Martín del instrumento académico más importante cual es su currículo integral actualizado para el mejor y cabal cumplimiento de sus fines.Dar a la Universidad sus sellos de distinción frente a las demás universidades, mediante su definición propia, los principios que rigen su vida institucional, su compromiso ante la nación y el establecimiento y aprobación de su doctrina, su lema, su misión, su visión y su política curricular.		Arq. M.Sc. Pablo O. Blaz Miranda Obst. Mg. Gabriela Palomino Alvarado QF. M.Sc. Alicia Bartra Reátegui Ing. Angel Chavez Salazar Ing. Enrique N. Martínez Quiroz Lic. M.Sc. Efrain Bardales Zapata Lic. Yolanda Castañeda Almeri Lic. Sabino Ayala Villegas Lic. Very Rengifo Hidalgo Ing. Guillermo Vásquez Ramirez Lic. Fabian Centurion Tapia Ing. Alfonso Rojas Bardález
Resultados		Presupuesto
-Se dotó a la Universidadcon este instrumento académico lo cual permitió modernizar los currículos de las diferentes Escuelas Académicas Profesionales, buscando adecuar el perfil profesional de nuestros egresados para ser competitivos, empeñando al estudio de la realidda actual del contexto político, social y económico del entorno del ejercio de la carrera. -El currículo Integral permitió tambien hominizar al estudiante mediante la incorporación de asignaturas de formación genaral permitiendo relacionar su especialidadcon el medio donde se desenvolverá como profesional, generando liderazgo y alta capacidada para transformar su relaidad a favor de la comuniadad. -Permitirá la formación profesional intergral con valores individuales y colectivos que garanticen una práctica ética de calidad.		S/. 78,450.00 Facultad
Modernización del Servicio de Biblioteca en la UNSM-T [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Mejorar el servicio de atención de las Bibliotecas en la UNSM-T reforzando el acceso a recursos de información necesarios para el estudio y la investigación.		Lic. Carlos Rodríguez Grández Ing. Carlos A. Ríos López Ing. Pamela M. Granda Milón Ing. Horacio Ramírez García Ing. M.Sc. Abner Barzola Cárdenas Ing. Jaime Ramírez Navarro CPC.M.Sc. Nora Dextre Palacios Ing. Peggy Grández Rodríguez Obst. M.Sc. Nelly Reátegui Lozano Blgo. M.Sc. Astriht Ruiz Ríos Lic. Luis E. Salazar Orsi
Resultados		Presupuesto
-Demostró que las TICs en las bibliotecas de la UNSM-T, contribuyen en el mejoramiento de los servicios que brinda. Se automatizó la Biblioteca Central abierta, implementando el sistema de detección electromagnética. Se automatizó las bibliuotecas especializadas respecto al registro y servicios de consultas y busca de conmtenido en los procesos de prestamo.Se implementó una base de datos integral con un nuevo sistema de catalogación, que permitirá enlazarse a la red de bibliotecas a nivesl nacional e internacional.		S/. 214,350.00 Facultad Varias
Manejo Sostenible de los Recursos Naturales del Centro Académico de Investigación y Ecoturismo Biodiversidad. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Promover la investigación multidisciplinaria, proyección y extensión universitaria y servicios ambientales en la cual se desarrollarán 09 sub proyectos con la participación de todas las Facultades de la UNSM-T, con la finalidad de alcanzar su sostenibilidad en el tiempo.		Obst. Mg. Gabriela del Pilar Palomino Alvarado.
Resultados		Presupuesto
		Facultad
Programa de terapia alternativa para un grupo de trabajadores. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Lic. Dahpne Viena Oliveira Alum. María de los Milagros Saavedra Galán
Resultados		Presupuesto
Permitió la disminución de los niveles de estrés de un grupo de trabajadores, reconociendo la efectividad post terapia del programa y el valor de aplicación de este tipo de terapias en la Biodiversidad de la Universidad Nacional de San Martín, creando un espacio destinado para el desarrollo de las terapias para el estrés. Disminuyéndose el nivel de estrés en 5% para el nivel medio y de 7% para el nivel alto.		Facultad
Evaluación de la fauna silvestre del Centro Académico de Investigación y Ecoturismo – Biodiversidad. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Blgo. Dr. Jorge Torres Delgado Ing. Alfonso Rojas Bardales
Resultados		Presupuesto
La herpetofauna del Centro Académico de Investigación y Ecoturismo Biodiversidad están representados por 21 especies comunes de reptiles y 15 de anfibios de las diferentes órdenes taxonómicos, los mamíferos encontrados en el CAIE-B se encuentran distribuidos en 5 órdenes taxonómicos y 17 especies, la avifauna está representada por 80 especies de las diferentes órdenes taxonómicos y distribuidos en los tres estratos altitudinales.		Facultad
Flora y Vegetación del Centro Académico, Investigación y Ecoturismo - Biodiversidad. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Ing. M.Sc. Jorge Sánchez Ríos Ing. M.Sc. Gilberto Ríos Olivares Blgo. Dr. Jorge Torres Delgado
Resultados		Presupuesto
Los resultados del estudio realizado muestran la presencia de 84 especies de plantas vasculares, el grupo taxonómico mejor representado es el de las dicotiledóneas, la forma de vida predominante corresponde a los hemicriptófitos, que comprenden hierbas y malezas adoptadas a soportar el ramoneo y pisoteo de los animales, con un número similar de especies leñosas.		Facultad
Incremento del Flujo Turístico del Centro Académico, Investigación y Ecoturismo-Biodiversidad-UNSM. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Lic. Tur. Gina Isabel Reátegui AlegríaLic. Tur. Jesús Rodríguez Sánchez
Resultados		Presupuesto
Los resultados del presente trabajo resaltan de sobremanera la investigación y la planificación para lograr el incremento de las expectativas y satisfacción de los visitantes y turistas que acuden al Centro Académico de Investigación Ecoturismo –Biodiversidad de la UNSM-T. A la fecha se tiene un incremento de 17% de visitantes con respecto al 2006-2007. Productos: Guía Turística; Señalización del circuito turístico y gestiones con dependencias del estado y privadas (DIRCETUR, IIRSA).		Facultad
Implementación de un orquidiario para fines de conservación, producción e investigación, en el Centro Académico, Investigación y Ecoturismo – Biodiversidad. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Ing. María Emilia Ruíz Sánchez
Resultados		Presupuesto
Se logró cumplir con los objetivos trazados en la implementación de un orquidiario en el Centro Académico, Investigación y Ecoturismo Biodiversidad, que serán destinadas para realización de trabajos de investigación, capacitación a productores cultivadores de orquídeas en el bosque del sector Cerro Escalera.Aacute;rea 250 m2; el equipo trabajó en recuperar especies nativas y producción In Vitro (Laboratorio).		Facultad
Uso de tecnología Web en la difusión sobre conservación de recursos naturales en el Centro Académico, Investigación y Ecoturismo –Biodiversidad. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Lic. Carlos Rodríguez Grandez Ing. Jorge D. Valverde Iparraguirre Ing. John A. Ruíz Cueva Ing. Richard E. Injante Ore
Resultados		Presupuesto
Mantiene información actualizada sobre la diversidad biológica y ambiental, así como las investigaciones que se realizan en ella, cuyo propósito de elevar el nivel de conocimiento y comunicación, y así contribuir con prácticas y decisiones acertadas para la conservación y uso sostenible de los recursos. Del 02 febrero a 31de mayo del 2008 se han recibido un total de 904 visitas (226 visitas mensuales/promedio). El portal asegura diariamente un 83% de visitas nuevas y el retorno de 17% de cibernautas.		Facultad
La edificación bioclimática y la rentabilidad del Centro Académico, Investigación y Ecoturismo - Biodiversidad. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Arq. M.Sc. Pablo Oswaldo Blaz Miranda Ing. Carlos E. Chung Rojas
Resultados		Presupuesto
Mantiene información actualizada sobre la diversidad biológica y ambiental, así como las investigaciones que se realizan en ella, cuyo propósito de elevar el nivel de conocimiento y comunicación, y así contribuir con prácticas y decisiones acertadas para la conservación y uso sostenible de los recursos. Del 02 febrero a 31de mayo del 2008 se han recibido un total de 904 visitas (226 visitas mensuales/promedio). El portal asegura diariamente un 83% de visitas nuevas y el retorno de 17% de cibernautas.		Facultad
Cultivo, obtención y análisis del aceite del Copaifera paupera (Herz.)Dwyer. “Copaiba” como producto medicinal en el Centro Académico, Investigación y Ecoturismo Biodiversidad. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Ing. M.Sc. Wilson E. Santander Ruíz. Ing. Victor Chappa Santa María
Resultados		Presupuesto
Como material agronómico se almacigó y se propagó en los terrenos del Centro Biodiversidad de la UNSM-T, se obtuvo un producto de buenas características organolépticas y físico-químicas, garantizando que el tratamiento realizado a las madres pacientes sea un éxito, el producto obtenido ha servido como insumo para otro sub proyecto, en el tratamiento de enfermedades al útero de madres.		Facultad
Eficacia Terapéutica “IN VIVO” del Copaifera paupera “Aceite de Copaiba” en el Tratamiento de la Cervicitis Crónica. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
		Obst. Mg. Rosa Ríos López Obst. Mg. Gabriela del Pilar Palomino Alvarado. Q.F. M.Sc. Alicia Bartra Reátegui Dr. Adán Granda Granda
Resultados		Presupuesto
La investigación ha demostrado que el uso del aceite de copaiba aplicado en una muestra de 50 MEF (25 se aplicó el aceite tópicamente y a 25 en forma de placebo) en el tratamiento de la úlcera cervical crónica durante 6 semanas en forma interdiaria presenta resultados altamente eficaces.		Facultad
Incorporación de las nuevas tecnologías de la Información y Comunicación (NTICs) en la Universidad Nacional de San Martín-Tarapoto para la mejora de la competitividad y calidad educativa. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Determinar una alternativa tecnológica que permita incorporar las NTICs al sistema educativo de la UNSM-T. Mejorar la administración de las NTICs en la UNSM-T, Identificar las capacidades y actitudes de los principales actores del proceso Enseñanza-Aprendizaje con respecto a la NTICs., Mejorar el nivel de conocimientos y predisposición de los docentes hacia las NTICS, así como las metodologías y herramientas del proceso E-A., Conocer y manejar las nuevas herramientas y metodologías en el proceso EA., Conocer e identificar las tendencias y nuevos mercados educativos.		Ing. Juan C. García Castro Ing. Cayo Mori Macedo
Resultados		Presupuesto
		Facultad
*Manejo Postcosecha, caracterización físico-químico, secado y almacenamiento de Sacha Inchi (Plukenetia volubles)* cultivado en tres pisos ecológicos de la Región San Martín.** [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Promover tecnologías de buenas prácticas de post cosecha y almacenamiento con la finalidad de mejorar la calidad del producto y el nivel de competitividad de los productores de Sacha Inchi en la Región San Martín y contribuir a la obtención de un paquete tecnológico.		Ing.Dra. Mari Luz Medina Vivanco Ing.M.Sc. Manuel F. Coronado Jorge Ing. Nelson García Garay Ing.M.Sc. Armando Cueva Benavides
Resultados		Presupuesto
		Facultad
*Valoración ecológica económica del Aguaje (Maurita Flexuosa) como cultivo alternativo de Agronegocio en la Cuenca del Río Mayo.* [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Determinar los parámetros que expliquen la valoración económica del aguaje como alternativa de agronegocios en la Región San Martín., Elaborar el estudio de línea base ambiental de los aguíjales en la zona de estudio., Implementar un módulo experimental de aprovechamiento sostenible del aguaje en la Facultad de Ecología UNSM-T., Analizar la actividad de manejo y extracción del aguaje en el marco de un proceso de cadena productiva, como cultivo alternativo.		Ing. Santiago A. Casas Luna Blgo. M.Sc. Astriht Ruiz Ríos
Resultados		Presupuesto
		Facultad
Bases metodológicas para la promoción de la Agricultura alternativa en el Fundo Miraflores de la FCA/UNSM-T. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Promover la enseñanza-aprendizaje en las asignaturas de producción de cultivos. Dotar de una herramienta técnica básica para la investigación, desarrollar y promover actividades de proyección y extensión social, aprovechar los recursos del Fundo Miraflores.		Ing. César E. Chappa Santa María Ing. Elias Torres Flores Ing. Justo G. Silva Del Aguila CPC Anibal Pinchi Vásquez
Resultados		Presupuesto
		Facultad
“Tratamiento Curricular del Componente Investigación Científica en las Facultades de la UNSM”. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Describir y explicar el tratamiento curricular de las Facultades de la UNSM a la función investigativa institucional elaborando una propuesta curricular sobre dicho particular. Analizar y comparar el tratamiento curricular de las Facultades a la función investigativa universitaria. Elaborar una propuesta de tratamiento curricular de la función investigativa.		Ing. Mg. Segundo Javier Rodríguez Gil Prof. Mg. Juan Julio León Montalvo Ing. M.Sc. Jaime Guerrero Marina Ing.M.Sc. Ricardo Castañeda Cabanillas
Resultados		Presupuesto
		Facultad
“Agroecología a partir del uso racional de los recursos en el Fundo Miraflores de la FCA-UNSM-T” [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Promover la enseñanza –aprendizaje en las diferentes asignaturas del plan curricular de la FCA. Desarrollar y promover la investigaci en agricultura alternativa sostenible. Desarrollar y promover actividades de proyección y extensión social, a nivel local.		Ing. César Enrique Chappa Santa María Ing. Justo Germán Silva del Aguila Ing. Ing. Elias Flores Torres CPC Anibal Pinchi Vásquez
Resultados		Presupuesto
		Facultad
“Posibilidades de Industrialización de Frutales Nativos: Ubos (Spondia mombin L.), Taperiba (Spondia dulcis),Guanábana (Anona muricata L.), Mamey (Mammea americana L.) y Guayaba (Psidium guajavba L.)” [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Contribuir con la implementación de la Planta Piloto de Frutas y Hortalizas y el Laboratorio denla FIAI. Completar la formación académica de los estudiantes, incentivar la investigación y promover la proyección social y extensión. Garantizar la compra de los recursos provenientes del sector agrícola, acopiándolos la producción, para la elaboración de diversos productos con valor agregado.		Ing. Dr. Anibal Quinteros García Ing. Enrique Terleira García
Resultados		Presupuesto
		Facultad
Implementación y mejora de la infraestructura productiva y de investigación pecuaria, del fundo Miraflores. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Mejoramiento de la infraestructura y manejo productivo, estado nutricional y sanitario del área pecuaria del fundo Miraflores.		Ing. Roberto E. Roque Alcarraz Ing. Justo G. Silva Del Águila M.V. M.Sc. Carlos A. Nolte Campos Ing. M.Sc. César Chappa Santa María Téc. Armando Arévalo Culqui
Resultados		Presupuesto
La construcción de nuevas instalaciones, la refacción de la existe, ha permitido en gran medida el mejoramiento de la infraestructura pecuaria del fundo Miraflores y por lo tanto también las condiciones, para mejorar las prácticas de campo de las investigaciones pecuarias. La renovación del plantel de reproductores porcinos, ovinos y cuyes ha significado el refrescamiento sanguíneo de estas especies, que dará sus frutos en el futuro inmediato. La fundación del módulo Avícola, a partir de la construcción de un galpón de aves y áreas de pastoreo contiguos, nos abre las puertas a la investigación en avicultura orgánica, que se el futuro promisorio de la industria avícula mundial. El mejoramiento de las áreas de pastoreo, así como la instalación de cultivos alimenticios como la yuca, permitirán mejorar el estado nutricional de los animales en general, siempre que no descuide la dotación de su ración alimenticia diaria.		73,200.00 Facultad Agronomia
Determinación del potencial de diversidad biológica, con fines de servicios ambientales, del centro de producción Pablo Yacu. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Generar información, para los procesos de planificación y toma de decisiones respecto a los servicios ambientales de la diversidad biológica del Centro de Producción “Pablo Yacu” de la Facultad de Ecología, así como contribuir con la implementación de la Estrategia Regional de Diversidad Biológica de la región San Martín y la Agenda Ambiental Regional.		Ing.M.Sc. Manuel Ramírez Navarro Ing. M.Sc. Mitha F. Valverde Vera Ing. M.Sc. Mario Pezo Gonzáles
Resultados		Presupuesto
La composición de la avifauna u ornito-fauna en el centro de Producción e Investigación “Pablo Yacu”, (CPI-PY), consiste en una riqueza de 278 especies distribuidas, taxonómicamente, en 202 géneros y 40 familiares. Desde el punto endemismos, se ha registrado tres especies y son las siguientes: Zimmerius villarejoi, Ramphocelus melanogaster y Herpsilochmus Parkeri. Basado en los reultados obtenidos y las caracteristicas de los taxa y taxones reguistrado (diversidad, hábitat, acceso, proximidad, tiempo,etc, se concluye que se podri iniciar actividaddes y acciones de planificación que permitan, a mediano plazo, ofertar servicios de avisamiento de aves y observación de pteridoflora o flora pteridofitica.		73,200.00 Facultad Ingenieria Ambiental
Recuperación de suelos ácidos (Shapumbales) en laderas, mediante sistema agroforestal, prácticas de conservación y aplicación de enmiendas. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Recuperar suelos ácidos degradados (shapumbales) ubicados en laderas de la zona alta de la cuenca del Cumbaza, para ser incorporados a la agricultura rentable y sostenida.		Ing. Eybis J. Flores García Ing. M.Sc. Carlos Rengifo Saavedra Ing. M.Sc. Gilberto Ríos Olivares Ing. Max Pezo Perea Ing. Jorge L. Peláez Rivera
Resultados		Presupuesto
La prueba de Duncan para el porcentaje de prendimiento del limón en los tratamientos 1,2,3,4 se observa un incremento significativo por lo tanto estadísticamente son iguales dentro de un rango de (100-90%). Las plantas de bolaina, capirona, y paliperro donde se aplicaron cal y humus, mostraron mejor crecimiento en altura y diámetro la planta, demostrando que estas especies se adapta a los ácidos. El buen crecimiento las especies forestales como la bolaina, capirona y el paliperro, así como los cítricos al ser incorporado humus, roca fosfórica y sin quema bajo el sistema agroforestal que se viene desarrollando, en fundo Aucaloma de la UNSM nos demuestra que los suelos ácidos, pueden ser manejados con sostenibilidad.		73,200.00 Facultad Agronomia
Módulo de Investigación y Producción Orgánica en el Fundo Cacatachi UNSM-T [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Implementar un módulo de investigación y producción orgánica en el Fundo Cacatachi, generando una base de datos y recursos genéticos de plantas biocidas, sistemas de labranza ampliando la base genética del banco de germoplasma de Cacao.		Dr. Jaime W. Alvarado Ramírez Ing. M.Sc. Julio A. Ríos Ramírez Ing. Armando D. Cueva Benavides Ing. Segundo Darío Maldonado Vásquez
Resultados		Presupuesto
El comportamiento agronómico de las 10 especies de plantas biocidas fueron estudiadas bajo las condiciones agrobioclimáticas del Fundo Cacatachi, en un tiempo de seis meses (Diciembre 2008 a mayo 2009), cuya precipitación total mensual fue de 82.9 mm y de una temperatura media mensual de 26.03 °C. Los Resultados obtenidos nos indican que el tratamiento T2 (estiércol de cerdo + rumen de vaca + eritrina + cascara de huevo + azúcar rubia + plumas de aves + agua) y el T3 (estiércol de avino + ceniza vegetal + bagazo de caña + leche + agua) tuvieron igual cantidad de biol producido (55 I.) debido a la propiedad de algunos insumos a diluirse con el agua y la cantidad utilizada en cada tratamiento, traduciéndose que influyó en la producción de biol en comparación a los tratamientos T1 Y T4 que obtuvieron 44 I., de producción respectivamente. Los Resultados obtenidos como producto de la fase experimental en arroz se concluye que los diferentes parámetros estudiados como el número de macollos por metro cuadrado, altura de planta, número de días a la cosecha, influyeron significativamente en los rendimientos obtenidos con diferentes sistemas alcanzado el siguientes orden:. En primer lugar el tratamiento sin quema obtuvo 8 692.75 Kg/ha, seguido del tratamiento tres con quema obteniendo 8.565.00 kg/ha, obteniendo el tratamiento convencional 8.268.00 kg/ha.		73,200.00 Facultad Agronomia
“Comportamiento de los cultivos agrícolas frente a la variabilidad climática en bosque seco tropical” [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Estudiar el comportamiento de los cultivos y su correlación con los factores ambientales. Evaluar la incidencia de los factores ambientales sobre cultivos arroz, maíz y cacao. Comparar las fluctuaciones ambientales y su efectos en el comportamiento de los cultivos agrícolas en estudio.		Ing. Dr. Jaime Alvarado Ramírez Ing. M.Sc. Agustín Cerna Mendoza Ing. M.Sc. Jorge Sánchez Ríos Ing. Guillermo Vásquez Ramírez
Resultados		Presupuesto
En las zonas de bosque seco tropical de nuestra Región se desarrolla muchos cultivos alimenticios y han sido afectados principalmente por la mayor o menor incidencia de lluvias, temperaturas, humedad ambiental, evapotranspiración trayendo como consecuencia un inadecuado desarrollo de las plantas aunado al incremento de plagas incidiendo negativamente en el rendimiento de los cultivos. En el período de ejecución del proyecto se ha observado una variabilidad climática definida, una más húmeda y la otra menos húmeda, observando un crecimiento y desarrollo que aumenta hasta cierto punto con la densidad a causa de una intercepción de la radiación solar. La densidad de siembra de un cultivo depende de la variedad empleada, del tipo de suelo, clima y las condiciones de manejo. Los factores ambientales, principalmente la incidencia de las altas temperaturas, la disminución de la humedad y la demanda de evaporación afectaron el grado de apertura de los estomas en las campañas sembradas reduciendo la cantidad disponible de CO2.		S/.73,200.00 Facultad
Estudio del comportamiento post-cosecha de piña (Ananas comosus) con y sin inducción floral en la región San Martín. [+] \| [-]
Objetivos		Responsables
Contribuir con la implementación de la Planta Piloto de Frutas y Hortalizas y el Laboratorio denla FIAI. Completar la formación académica de los estudiantes, incentivar la investigación y promover la proyección social y extensión. Garantizar la compra de los recursos provenientes del sector agrícola, acopiándolos la producción, para la elaboración de diversos productos con valor agregado.		Ing. Dr. Anibal Quinteros García Ing. Enrique Terleira García
Resultados		Presupuesto
El rendimiento obtenido como pulpa neta, en base a 100 Kg. de fruta procesada, que determinada en 38% tanto para el ubos y mamey, 49% para el taperibá y guanábana, 61% para la guayaba destinada, para la elaboración de jaleas, mermeladas y néctares. Los resultados de los controles después de 30,60 y 90 días de almacenamiento en cámaras de refrigeración, tomadas al azar demuestran que a los 30 días adquiere estabilidad comparando con los resultados obtenidos a los 60 y 90 días que no presentan variación. La ausencia de microorganismos patógenos en el producto y la presencia mínima de gérmenes viables, hongos y levaduras debajo de los permitidos, garantizan la estabilidad al ser tratados térmicamente a 90°C por dos minutos. El tiempo de conservación estimados para los néctares tratados térmicamente a 90°C por dos minutos es de 12 meses.		S/. 73,200.00 Facultad Ingeniería Agroindustrial